Strogonoff de Frango

Aqui em casa, todo mundo pede o strogonoff de frango. Dizem que o sabor do meu strogonoff é diferente de outras receitas. Prometo que vou dizer cada ingrediente. Fazer strogonoff é um ritual e deve seguir a sequência dos ingredientes.


Ingredientes:

vinagre de vinho tinto - Castelo
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola grande picada
1 kg de isca de frango cortado em pedaços
2 tomates sem sementes picados
1 salsaretti tradicional - molho pronto
200 ml de água filtrada
1 copo de cogumelos - Luca
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de catchup
1 colher de sopa de shoyu - Sakura
1 caldo de galinha - knorr
1 caixa de creme de leite - shefa
1/2 xícara de salsinha cortada

Modo de Preparo:

Antes de começar, corte as iscas de frango e regue com vinagre de vinho tinto (Castelo), corte os tomates. Numa panela coloque a manteiga com um fio de oléo para não queimar, acrescente a cebola picada e frite até dourar, coloque o frango picado, misture tudo e abafe a panela com a tampa por cinco minutos. Deixe o frango cozinhar até evaporar toda sua água, depois frite o frango até dourar, acrescente os tomates e mexa mais um pouco, coloque o molho pronto salsaretti e 200 ml de água filtrada, misture bem e espere ferver, depois

coloque os cogumelos, uma colher de sopa de mostarda, catchup e shoyu, misture bem, coloque o caldo de galinha picado, misture bem por um minuto. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite misturando bem. Coloque num recipiente fundo ou sopeira, salpique a salsinha e sirva com arroz branco, batata palha e salada de alface.

Ummmm!!! Deu água na boca.....

Helen De Rose.